妊娠中食事レシピ【スイーツレシピ】
子供のおやつにさつまいもは欠かせません。
特にこの大学芋はこのレシピがNo１と言える一品です。
我が家では子供からおばあちゃんまでお気に入りの定番おやつです。
妊娠中のおやつにする場合は砂糖を黒砂糖かてんさい糖
にするのがいいですね。
【材料】
さつまいも 中１本
たれ ＊砂糖 大４
＊しょうゆ 小２
＊みりん 小１
揚げ油 適宜
黒炒りゴマ 大１
【作り方】
�，気弔泙い發枠乕佞�のまま良く洗って乱切りにし、水にさらします。水気を良く切って揚げ油でキツネ色になるまで揚げます。
�▲侫薀ぅ僖鵑法�調味料を入れて熱し、沸々としてきたらさつまいもを入れて絡ませて黒ゴマをかけます。
ワンポイント：さつまいもの皮は栄養がいっぱい。むかないで下さいね！
てんさい糖は野菜からとれたお砂糖です。
黒砂糖は粉末が使いやすいです。
竹の皮１本分 （127kcal/１０等分）
【材料】
小豆 １カップ
甘栗 ３０粒
飾り用甘栗 １０粒
昆布 ５cm角
くず粉 大さじ３
粉寒天 小さじ１
米水飴 大さじ２〜３
塩 小さじ１
【作り方】
�，�ず粉と粉寒天を水１/２カップで溶いておく。
��鍋に軽く洗った小豆と小豆の３倍の水、昆布を入れ、火にかける。最初強火で、沸騰したら弱火でやわらかくなるまで煮る（目安は４０分程度。必要なら差し水をする）。
小豆がやわらかくなったら米水飴と塩を加え、汁けが少し残る程度に煮つめる。
��飾り用以外の栗を小豆大に切る。
�き△豊�の栗と１を入れ、くず粉が透明になるまでねる。
�キい鯲�し缶に入れ、上に半分に切った栗を飾る。
��蒸し器で１５分ぐらい強火で蒸す。表面がピカピカになったらできあがり。
妊娠中の食事代わりにもなるスイーツです。
材料（２人分）
Ａ 玄米ご飯５０ｇ
豆乳１〜1・1/4カップ
米あめ 大２
自然塩 ひとつまみ
Ｂ ドライフルーツ（レーズンなど）１５ｇ
レモンの皮のすりおろし 1/4個分
レーズン、好みでミントの葉少々
�。造離疋薀ぅ侫襦璽弔肋�さく刻む。
�⊂�鍋にＡを入れて中火にかけ、木べらで玄米をほぐし混ぜる。
�７擇�煮立ったら弱火にし、�，魏辰─△箸躄个婆鵤喫�間煮て火を止める。
�の笋瓩燭薀譟璽坤鵑筌潺鵐箸陵佞鮠�る。
【豆腐チーズケーキ】木綿豆腐にアーモンド、白味噌、米あめなどを混ぜてチーズケーキ風に。コクも風味もとっても美味しいケーキです！
チーズケーキ好きの私が妊娠中の乳製品の摂りすぎは子供がアレルギー体質になりやすいということで、
マクロビオティックのこのレシピでチーズケーキを度々作りました。本当にチーズケーキの味がします。
お試しあれ・・・
材料（直径２０ｃｍの型１個分 ）
生地
玄米フレークまたはほかの穀物フレーク、軽く炒ったスライスアーモンドなど 1/3カップ
フィリング
木綿豆腐（１時間水切りしたもの）３５０g
スライスアーモンド１カップ
長いも５０ｇ
米あめ1/2カップ
てんさい糖1/4カップ
くず粉大さじ２
白味噌大さじ１
レモン汁大さじ３
レモンの皮のすりおろし１個分
ブルーベリーソース
無糖ブルーベリー1/2カップ
１００％りんごジュース（またはホワイトグレープジュース）1/2〜3/4カップ
生ブルーベリー1/2カップ
自然塩ひとつまみ
作り方
�仝縞謄侫譟璽�をフードプロセッサーで撹拌し、型に敷く。
�▲侫�リングの長いもは皮をむいて薄切りにする。アーモンドをフードプロセッサーで約１分撹拌し、それ以外の材料も加えてクリーム状に撹拌し、途中で周囲をこそげてさらに撹拌する。これを型に流す。
��180℃のオーブンで焼き色がつくまで４０〜５０分焼き、粗熱がとれたら冷蔵庫で3時間〜一晩冷やす。
�ぅ宗璽垢魯献礇爐肇献紂璽垢鮠�さい鍋でかき回しながら煮立たせ、こして再び鍋に戻す。再び火にかけて沸騰したらブルーベリーを加えて冷まし、ケーキにかける。
